出店場所に吉祥寺を選んだ理由は、僕自身が長く住んでいて、この街が大好きだからです。 吉祥寺は独特のコミュニティと熱量があり、新しいムーブメントを受け入れてくれる土壌があります。特に今回出店する「中道通り」は、数年前から「絶対に発展する」と確信していた場所。そこにドンピシャのタイミングと条件で店を出せることになりました。 名古屋の伝統、親父との絆、そして僕のルーツである吉祥寺。全てが繋がったこの場所で、新たな食文化を発信します。
